طرز تهیه سالاد یونانی

طرز تهیه سالاد یونانی

دستور پخت سالاد یونانی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

سالاد یونانی از سالاد های خوشمزه و پرطرفدار کشور یونان می باشد و به دلیل خوشمزه بودن و سالم بودن، در کشور ما هم فراگیر شده است. این سالاد دستور تهیه آسانی دارد و زیتون سیاه و گوجه فرنگی از ترکیبات اصلی سالاد یونانی حساب می شود.

سالاد یونانی همانند خیلی از سالاد ها نظیر سالاد سزار و سالاد الویه سس مخصوص به خودش را دارد که ما در ادامه دستور تهیه آن را هم برای شما آموزش خواهیم داد. شما می توانید سالاد یونانی را به عنوان پیش غذا در مهمانی های خود سرو کنید و یا اینکه حتی می توانید آن را به عنوان یک شام سبک و رژیمی سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سالاد یونانی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد یوانی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید سالاد یونانی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مواد لازم سالاد یونانی - 4 نفر
کاهو پیچ یا کاهو معمولی خرده شده	6 لیوان
پیاز بنفش	1 عدد درشت
خیار	2 عدد
فلفل دلمه ای متوسط	1 عدد
گوجه متوسط	2 عدد
زیتون سیاه و سبز	به اندازه دلخواه
فلفل دلمه ای متوسط	1 عدد
روغن زیتون	6 قاشق غذاخوری
سس خردل	1 قاشق چایخوری
آبلیمو ترش تازه	2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک	2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	6 قاشق غذاخوری
سس خردل	1 قاشق چایخوری
پنیر فتا	به اندازه دلخواه
فلفل و نمک و آویشن	به مقدار لازم

مراحل تهیه سالاد یونانی

1. ابتدا تمامی سبزیجات را به صورت تمیز می شوییم و بعد زمان می دهیم تا خشک شوند. برای شروع کاهو را به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. خیار را هم به صورت حلقه ای برش می زنیم و سپس هر حلقه را به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

2. پیاز را هم صورت خلالی برش می زنیم و کنار می گذاریم. فلفل دلمه ای را هم به صورت ریز خرد می کنیم و پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در انتها گوجه فرنگی را هم به صورت حلقه ای برش می زنیم و هر حلقه را به دو قسمت مساوری تقسیم می کنیم و کنار می گذاریم.

3. پس از آماده کردن و خرد کردن مواد سالاد، حالا در یک ظرف مناسب تمامی مواد خرده شده شامل کاهو + خیار + فلفل دلمه ای + گوجه فرنگی + پیاز و زیتون سبز و سیاه را باهم مخلوط می کنیم. سپس پنیر فتا مکعبی خرد شده را اضافه می کنیم و دوباره به آرامی همه مواد را باهم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

4. حالا باید سس مخصوص سالاد یونانی را آماده کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب، روغن زیتون + سس خردل + آبلیمو ترش + سرکه بالزامیک + روغن زیتون + سس خردل را باهم مخلوط می کنیم. سپس مقداری فلفل و نمک و آویشن اضافه می کنیم و دوباره همه مواد را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکسدتی داشته باشیم.

5. پس از آماده کردن سس مخصوص، حالا آن را روی مواد سالاد می ریزیم و مواد را به آرامی مخلوط میکنیم تا همه مواد به سس آغشته شوند. در انتها سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا به اصطلاح خودش را بگیرد. امیدواریم از خوردن این سالاد یونانی خوشمزه لذت ببرید.

نکات تهیه سالاد یونانی

اضافه کردن عسل

اگر احساس کردید سالاد یونای شما کمی مزه اش شده است، می توانید همانند آشپزهای یونانی یک قاشق غذاخوری عسل به سالاد اضافه کنید.

همچنین در صورت تمایل می توانید مقداری نعنا خشک یا چند برگ سبزی ریحون و جعفری و شوید را خرد کنید و به هنگام سرو روی سالاد بپاشید.

طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

دستور تهیه سالاد لوبیا چیتی خوشمزه و رژیمی مرحله به مرحله

سالاد لوبیا چیتی با سیب زمینی و نخود فرنگی از سالاد های خوشمزه و پرطرفدار است و بسیار مقوی می باشد. سالاد لوبیا چیتی به عنوان سالاد رژیمی هم معروف است و خیلی از افرادی که رژیم دارند، این سالاد را بدون سس به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنند.

به هر حال اگر تا به امروز سالاد لوبیا چیتی درست نکرده اید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد لوبیا چیتی را برای 4 نفر آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی، می توانید سالاد لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی درست کنید. در ادامه با این آموزش آشپزی آسان با بارونک همراه باشید.

مواد لازم سالاد لوبیا چیتی - 4 نفر
لوبیا چیتی	نصف لیوان
سیب زمینی	۲ عدد
نخود فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
خیارشور	۲ عدد
کاهو	به میزان
سس مایونز	به میزان لازم
ماست	به میزان لازم
آبلیمو	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد لوبیا چیتی

1. برای تهیه این سالاد خوشمزه، لوبیا چیتی را از شب قبل یا چند ساعت قبل خیس می کنیم تا هم نفخ آن از بین برود و هم اینکه راحت تر پخته شود. سپس آن را در یک قابلمه به همراه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. در انتهای پخت کمی نمک هم میزنیم.

2. سیب زمینی ها را هم پس از پوست گرفتن، به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. بعدش در یک قابلمه مقداری آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. پس از اینکه آب جوشید کمی نمک می ریزیم و سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سیب زمینی با حرارت ملایم کمی بپزد. بعد از اینکه سیب زمینی ها نیم پز شدند آبکش می کنیم.

3. نخود فرنگی را هم باید به صورت جداگانه بپزیم و یا اینکه در صورت تمایل مثل من می توانید از کنسرو آماده نخود فرنگی استفاده کنید. خیارشورها را هم به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. کاهو را هم پس از شستن به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. همچنین می توانید به جای کاهو از شوید هم استفاده کنید.

4. پس از آماده کرده مواد سالاد، حالا داخل یک ظرف بزرگ همه مواد شامل سیب زمینی + لوبیا چیتی + نخود فرنگی + خیارشور + کاهو را باهم مخلوط می کنیم. برای سس هم دو قاشق غذاخوری سس را در یک کاسه با دو قاشق غذاخوری ماست و کمی آبلیمو و فلفل و نمک مخلوط می کنیم وبعدش روی سالاد می ریزیم.

5. حالا همه مواد سالاد را زیر و رو می کنیم تا به سس آغشته شوند. سپس سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا خودش را بگیرد و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد لوبیا چیتی خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت

طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت

دستور تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت رژیمی مرحله به مرحله

سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت یکی از سالاد خوشمزه و خوش طعم می باشد و به دلیل اینکه در دستور تهیه این سالاد از هیچ گونه سس استفاده نمی شود این سالاد به عنوان سالاد رژیمی هم معروف است. در طرز تهیه این سالاد از لوبیا چشم بلبلی، ذرت، پیازچه، فلفل دلمه و زیتون استفاده می شود و برای مزه دار شدن آن از سرکه سیب، روغن زیتون و آبلیمو تازه استفاده می کنیم.

به هر حال اگر با طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

مواد لازم سالاد چشم بلبلی و ذرت - 4 نفر
لوبیا چشم بلبلی پخته	2 لیوان
ذرت پخته	1 لیوان
فلفل دلمه ای قرمز	1 عدد
پیازچه	2 عدد
زیتون حلقه حلقه شده	نصف لیوان
گشنیز خرد شده	1 چهارم لیوان
سرکه سیب	3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زیره	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد چشم بلبلی و ذرت

1. برای تهیه این سالاد خوشمزه، لوبیا ها را از شب قبل خیس می کنیم تا هم نفخ شون برود و هم راحت تر پخته شود. برای شروع لوبیاهای خیس شده را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد. در انتهای پخت کمی هم نمک اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا خنک شود.

2. ذرت را هم می توانید به همین روش بپزید و یا اینکه از کنسرو آماده ذرت استفاده کنید. فلفل دلمه ای قرمز و پیازچه را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. زیتون را هم به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم. گشنیز را هم پس از شستن به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در صورت تمایل می توانید از جعفری هم استفاده کنید. اکنون تمامی مواد سالاد ما آماده است.

3. در این مرحله تمامی مواد پخته و خرد شده شامل ذرت پخته + لوبیا چشم بلبلی پخته + فلفل دلمه ای قرمز خرد شده + پیازچه خرد شده + زیتون حلقه حلقه شده + گشنیز خرد شده را باهم مخلوط می کنیم. سپس سه قاشق غذاخوری سرکه سیب + دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه + دو قاشق روغن زیتون را اضافه می کنیم.

4. در انتها کمی نمک، فلفل و زیره هم می زنیم و بعدش تمامی مواد را به خوبی باهم مخلوط می کنیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سالاد خوب مزه بگیرد و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد کلم و ذرت در خانه

طرز تهیه سالاد کلم و ذرت

دستور تهیه سالاد کلم قرمز و سفید با هویچ و ذرت

سالاد کلم و ذرت یکی از سالاد های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و از مواد ساده ای همچون کلم سفید و بنفش، ذرت و کشمش درست می شود. به دلیل اینکه در تهیه این سالاد، از کلم، هویچ و ذرت استفاده می شود برای سلامتی بدن بسیار مفید است و واقعا این سالاد با سس مخصوص اش طعم بی نظیری دارد.

به هر حال اگر تا به امروز سالاد کلم و ذرت درست نکرده اید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سالاد کلم را برایتان آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی بارونک، می توانید سالاد کلم خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مواد لازم سالاد کلم و ذرت - 5 نفر
کلم بنفش	۱ پیمانه
کلم سفید	۲ پیمانه
هویج کوچک رنده شده	۲ عدد
ذرت	نصف پیمانه
شوید خشک	یک قاشق غذاخوری
سس مایونز	1 قاشق غذاخوری
ماست خامه ای	3 قاشق غذا خوری
کشمش	3 قاشق غذا خوری
آبلیمو	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد کلم و ذرت

1. برای تهیه این سالاد خوشمزه، ابتدا کلم ها را به صورت شته های باریک و نازک خرد می کنیم. هویچ ها را هم با رنده به صورت ریز رنده می کنیم. برای شروع کلم های خرد شده + هویچ خرد شده + ذرت و کشمش را در یک ظرف مناسب می ریزیم و همه مواد سالاد را باهم مخلوط می کنیم.

2. هم اکنون باید سس مخصوص این سالاد را آماده کنیم. برای این کار ماست خامه ای + سس مایونز را در یک ظف مناسب می ریزیم و هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. سپس شوید + مقداری آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و بعدش همه مواد سس را باهم مخلوط می کنیم. مقدار آبلیمو، نمک و فلفل بستگی به سلیقه و ذائیقه خودتان دارد.

3. بعد از اینکه سس سالاد را آماده کرده ایم آن را بر روی مواد سالاد می ریزیم و مواد سالاد را هم می زنیم تا با سس مخلوط شوند. بعد از اینکه تمامی مواد سالاد به سس آغشته شدند، سالاد را به مدت 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا به اصطلاح خودش را بگیرد. امیدواریم از خوردن این سالاد خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

طرز تهیه سالاد کلم

طرز تهیه سالاد کلم

دستور تهیه سالاد کلم سفید و هویج خوشمزه و مجلسی

سالاد کلم سفید یکی از انواع سالاد های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است و به دلیل اینکه در تهیه این سالاد از کلم استفاده می باشد برای بدن بسیار مفید می باشد. سالاد کلم سفید و هویچ طرز تهیه بسیار ساده و آسانی دارد و می توانید آن را در عرض نیم ساعت درست کنید.

شما می توانید این سالاد را با کلم سفید و کلم قرمز درست کنید اما من همیشه دوست دارم با کلم سفید درست کنم. به هر حال اگر با طرز تهیه سالاد کلم آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک طرز تهیه سالاد کلم سفید را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید سالاد کلم خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم سالاد کلم سفید
کلم سفید	1 عدد
هویج	3 عدد
سس مایونز	1 قاشق سوپ خوری
ماست غلیظ	1 قاشق سوپ خوری
شکر	1 قاشق غذاخوری
آبلیمو ترش	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم

مراحل تهیه سالاد کلم و هویچ

1. ابتدا کلم سفید را پس از شستن به چند قسمت کوچک تقسیم می کنیم و بعدش به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده می کنیم. حالا کلم سفید رنده شده را به ظرفی که برای سالاد در نظر گرفتیم اضافه می کنیم.

2. در ادامه هویج را هم پس از شستن و پوست گرفتن همانند کلم سفید به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده می کنیم و آن را هم به ظرف سالاد اضافه می کنیم و با کلم سفید رنده شده مخلوط می کنیم.

3. در این مرحله باید سس مخصوص سالاد را آماده کنیم. برای این کار سس مایونز را در یک کاسه به همراه آبلیمو ترش ، ماست غلیظ  و مقداری نمک، شکر و فلفل سیاه می ریزیم و تمامی مواد را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکدستی بدست بیاید. توجه کنید طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد و برای همین شکر اضافه می کنیم.

4. بعد از اینکه سس را آماده کردیم آن را روی مواد سالاد می ریزیم و بعدش مواد را زیر و رو می کنیم تا همه مواد به سس آغشته شوند. سپس سالاد را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا سالاد به اصلاح خودش را بگیرد و آماده سرو شود.

5. برای تزیین سالاد کلم سفید و هویچ می توانید از کشمش، ذرت و گردو استفاده کنید. امیدواریم از خوردن سالاد کلم سفید و هویچ لذت ببرید.

نکات تهیه سالاد کلم

اضافه کردن مواد دیگر

در دستور تهیه سالاد کلم می توانید شکر را حذف کنید و به جای آن مقداری کشمش پلویی اضافه کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید مواد دیگری مانند خیار، ذرت، خیارشور، شوید و فلفل دلمه ای هم به این سالاد اضافه کنید. این موارد کاملا اختیاری و سلیقه ای می باشد.