طرز تهیه سس آلفردو

طرز تهیه سس آلفردو

دستور تهیه سس آلفردو غلیظ خوشمزه و حرفه ای در خانه

سس آلفردو همانند سس بشامل یک نوع سس سفید ایتالیایی می باشد که بسیار خوشمزه و پرکاربرد می باشد و این سس امروزه بیشتر در تهیه انواع پاستا و در مواد خیلی کم برای انواع غذاهای گوشتی و غیر گوشتی و پیتزا استفاده می شود. برای مثال پاستا آلفردو و فتوچینی آلفردو از معروف ترین پاستاهای ایتالیایی می باشد که با این سس درست می شوند.

جالب است بدانید سس آلفردو برای اولین بار توسط یک سرآشپز ایتالیایی بنام آلفردو درست شد و برای همین این سس با نام این سرآشپز معروف شده است. مواد اصلی سس آلفردو خامه، کره، سیر و پنیر پارمزان می باشد. البته شما می توانید این سس خوشمزه را با آرد و قارچ هم درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سس آلفردو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی حرفه ای بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سس آلفردو را آماده کرده ایم تا شما به تنهایی بتوانید این سس خوشمزه را در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سس آلفردو
خامه صبحانه	4 قاشق غذاخوری پر
کره	30 گرم
پنیر پارمزان	3 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده	1 قاشق مرباخوری
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه و درست کردن سس آلفردو

1. برای درست کردن این سس خوشمزه ابتدا جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم و سیر را رنده می کنیم و کنار می گذاریم. برای شروع کره را داخل یک تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره دوب شود. توجه کنید به هیچ وجه نباید کره بسوزد.

2. بعد از اینکه کره ذوب شد، خامه را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خامه به طور کامل با کره مخلوط شود. می توانید با هم زدن به این کار کمک کنید. توجه کنید به هیچ وجه نباید مخلوط بجوشد.

3. پس از اینکه مخلوط کره و خامه یکدست و یکنواخت شد، پنیر پارمزان رنده شده و سیر رنده شده را اضافه می کنیم و سس را به صورت مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد و پنیر به طور کامل حل شود و مخلوط یکنواختی داشته باشیم.

4. در انتها جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و دوباره سس را هم می زنیم تا جعفری به طور کامل داخل سس مخلوط شود. سپس حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا سس خنک شود.

5. هم اکنون سس آلفردو ما آماده است و شما می توانید از این سس داخل انواع پاستا استفاده کنید. امیدواریم آموزش طرز تهیه سس آلفردو مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

نکات درست کردن سس آلفردو

سس آلفردو با آرد

1. شما می توانید این سس خوشمزه را با آرد هم درست کنید. برای این کار باید به جای خامه از شیر ولرم استفاده کنید و 1 قاشق غذاخوری آرد هم به مواد لازم گفته شده اضافه کنید.

2. برای شروع پس از اینکه سیر را اضافه کردیم و به طور کامل در کره حل شد، آرد را اضافه می کنیم و به صورت مرتب با همزن مفتولی هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.

3. سپس شیر را به تدریج و به آرامی اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا هیچ گلوله آردی در سس باقی نماند. در این مرحله صبر می کنیم تا شیر بجوشد و زمانی که به غلظت فرنی رسید، پنیر پارمزان را اضافه می کنیم و بعد از هم زدن، حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا سس خنک شود.

طرز تهیه کرم بروله شکلاتی

طرز تهیه کرم بروله شکلاتی

دستور تهیه کرم بروله شکلاتی و پنیری خوشمزه در منزل

کرم بروله همانند دسر رومانف نوعی دسر خوشمزه و پرطرفدار فرانسوی می باشد و روی آن از یک لایه شکر کراملی کرانچی پوشیده شده است. شما می توانید این دسر فرانسوی پرطرفدار و خوشمزه را در دو نوع ساده و شکلاتی درست کنید.

مواد اصلی کرم بروله شکلاتی، پنیر ماسکارپوبه، خامه صبحانه، شکر، شکلات و تخم مرغ می باشد و این مواد را شما به آسانی می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کرم بروله آشنایی ندارید، ما در این آموزش طرز تهیه دسر های خوشمزه بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کرم بروله شکلاتی را آماده کرده ایم تا شما به راحتی بتوانید کرم بروله خانگی خوشمزه همانند آشپزهای معروف درست کنید.

مواد لازم کرم بروله
پنیر ماسکارپونه	80 گرم
خامه صبحانه	80 گرم
شکر دانه ریز	1 قاشق سوپخوری خوری
شکلات	100 گرم
زرده تخم مرغ	2 عدد
وانیل	یک چهار مقاشق چایخوری
شکر دانه ریز برای رویه	1 قاشق سوپخوری

مراحل تهیه و درست کردن کرم بروله شکلاتی

1. ابتدا در یک قابلمه کوچک، پنیر خامه ای، خامه و شکر را مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. با همزن دستی هم می زنیم تا نرم و یکدست شود. مراقب باشید به هیچ وجه نباید بجوشد.

2. پس از اینکه یکدست شد، آن را از روی حرارت بر می داریم و شکلات خرد شده را اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا ذوب و یکدست شود.

3. سپس 2 عدد زرده تخم مرغ و مقدار وانیل گفته شده را اضافه می کنیم و بعد همه مواد را باهم مخلوط می کنیم. هم اکنون مواد کرم بروله ما آماده پخت است.

4. برای این کار قالب های خود را با مواد کرم بروله پر می کنیم و بعد قالب ها را داخل یک سینی با دیواره بلند می گذاریم. سپس داخل سینی را با آب جوش پر می کنیم تا نصف قالب ها داخل آب جوش بماند.

5. حالا سینی را داخل فر گرم شده با دمای 170 درجه می گذاریم و به مدت 25 دقیقه صبر می کنیم تا کرم بروله شکلاتی ما به طور کامل بپزد. (برای گرم کردن قر آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید)

6. بعد از 25 دقیقه سینی را از فر خارج می کنیم و ابتدا صبر می کنیم تا در دمای محیط کمی خنک شود. سپس آن را به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا کاملا خنک شود و به اصطلاح خودش را بگیرد.

7. بعد از 4 ساعت قالب های حاوی کرم بروله را از یخچال خارج می کنیم و روی هر کدام از کرم بروله ها، یک قاشق غذاخوری شکر می ریزیم و با دستگاه تورچ شکر یا فندک، شکرها را ذوب و کاراملی می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر کرم بروله شکلاتی خوشمزه لذت ببرید.

نکات درست کردن کرم بروله شکلاتی

نوع شکلات

توجه کنید برای کرم بروله شما می توانید از انواع شکلات سفید، تلخ، شیری، میوه ای و ... استفاده کنید. برای شکلات تلخ بهتر است از دو برابر مقدار شکر گفته شده استفاده کنید.

نوع شکر

برای کرم بروله بهتر است از شکر دانه ریز استفاده کنید. در صورتی که شکر شما دانه درشت می باشد، بهتر است قبل از استفاده یک دور آن را آسیاب کنید تا ریز شود.

طرز تهیه موهیتو

طرز تهیه موهیتو

دستور تهیه موهیتوی خیار و نعنا و لیمو در منزل

موهیتو خیار و نعنا یک نوع نوشیدنی خنک و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستانی بسیار لذت بخش است. موهیتو به راحتی در منزل قابل تهیه است و می توان آن را در طعم های مختلف درست کرد. از جمله موهیتو هلو، موهیتو توت فرنگی، موهیتو خیار و ریحان و انواع فراوان دیگر.

در این موهیتو ترکیب خیار، نعنا و ریحان فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است و خیلی سریع تشنگی و عطش را رفع می کند.

به هر حال اگر با طرز تهیه موهیتوی خیار آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه موهیتو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده به راحتی در منزل این موهیتوی خوشمزه را به صورت خانگی و مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم موهیتو خیار و نعنا
آب	1 لیوان
شکر	نصف لیوان
برگ نعنای تازه	1 مشت
خیار	2 عدد
لیموی سبز و تازه	3 عدد
آب سرد یا گازدار	1 لیوان

مراحل تهیه موهیتو خیار و نعنا

1. برای درست کردن موهیتو، درابتدا یک لیوان آب را به همراه شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر به خوبی در آب حل شود. مخلوط را حدود پنج دقیقه می جوشانیم تا شربت قوام بیاید. وقتی کمی غلیظ شد، حرارت را خاموش می کنیم تا خنک شود.

2. سپس خیار خرد شده، نعنای شسته شده و شربت خنک شده را درون مخلوط کن می ریزیم. لیموها را هم نصف کرده و با پوست داخل مخلوط کن می ریزیم.

3. در انتها هم یک لیوان آب سرد یا آب گازدار به مواد اضافه می کنیم و خوب میکس می کنیم تا مواد به خوبی پوره شود.

4. بعد از میکس کردن، شربت موهیتو را از صافی رد می کنیم و به همراه مقداری یخ داخل لیوان می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این موهیتوی خیار خوشمزه و خنک لذت ببرید.

نکات درست کردن موهیتوی خیار و نعنا

اگر لیمو تازه و پوستش نازک باشد، شربت تلخ نمی شود، ولی اگر احساس می کنید لیموها تلخ هستند، پوست آنها را جدا کنید.

بعد از میکس کردن در صورت تمایل می توانید از صافی رد نکنید و همراه با پوره های مواد سرو کنید که خوشمزه تر می شود.

خرید صندلی تاشو مسافرتی

خرید صندلی تاشو مسافرتی

خرید اینترنتی صندلی تاشو مسافرتی sakata

صندلی های تاشو مسافرتی یکی از بهترین اختراعات بشر برای کسانی است که عاشق سفر و ماهیگیری و ... هستند. همان طور که می دانید خیلی از ما به هنگام مسافرت با مشکل کمبود جا در صندوق عقب خودروی خود دست و پنجه نرم می کنیم و برای همین نمیتوانیم خیلی از وسایل راحتی و حتی ضروری خود را با خود همراه ببریم.

یکی از این وسایل صندلی راحتی می باشد. برای همین مخترعین به فکر ساخت نوع صندلی با قابلیت تاشو افتادند که این صندلی به دلیل تاشو بودن حجم زیادی در صندوق عقب خودرو شما نخواهد گرفت و شما می توانید در مسافرت ها، پیک نیک ها، پیاده روی ها و حتی ماهیگیری این صندلی فوق العاده راحت و مقاوم و سبک را با خود ببرید.

توضیحات بیشتر درباره صندلی sakata

این صندلی با طرح و رنگ زیبا و مقاوت بسیار بالا و با پارچه ضخیم ساخته شده است و دارای کیف مخصوص می باشد که پس از تا شدن می توانید آن را در کیف مخصوص قرار بدهید.

این صندلی از نوعی آلومینیوم با آلیاژ سبک و بسیار مقاوم ساخته شده است و برای همین به دلیل اینکه وزن خیلی کمی دارد و شما می توانید آن را در پیاده روی ها، همراه خود ببرید.

این صندلی مسافرتی تاشو بهترین پیشنهاد و بهترین هدیه برای کسانی است که دوست دارند در زمان سفر و مسافرت ها کنار آتش و یا دریا بشینند و از سفر خود نهایت لذت را ببرند.

ویژگی های اصلی صندلی تاشو sakata

• فوق العاده سبک و قابل حمل
• جنس پایه ها از آلیاژ سبک آلومینیوم
• پایه های مقاومو تاشو بصورت عمودی و چرخشی
• پارچه ی ضخیم صندلی و دارای کیف حمل
• دارای پدهای ضد لغزش در کف پایه ها

راهنمای خرید صندلی تاشو

برای خرید و سفارش اینترنتی صندلی تاشو sakata لطفا ابتدا بر روی خرید محصول کلیک کنید و فرم خرید را با دقت پر کنید. سپس سفارش خود را درب مزنل تحویل گرفته و وجهشو پرداخت نمایید.

طرز تهیه دسر طالبی به صورت مجلسی در منزل

طرز تهیه دسر طالبی

خامه در دستور تهیه دسر طالبی با پودر ژلاتین، بستنی و شیر و خامه

دسر طالبی همانند دسر سیب ژله ای از جمله دسر های خوشمزه و پرطرفداری است که برای فصل گرما بسیار مناسب است و به دلیل بوی فوق العاده و طعم بی نظیر طالبی طرفداران زیادی دارد.

شما می توانید در منزل به راحتی این دسر خوشمزه و عالی را برای عصرانه و یا جشن تولد در روزهای گرم تابستان درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر طالبی آشنایی ندارید، ما در این دستور آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه دسر طالبی با خامه را برای شما آماده کرده ایم تا شما با این آموزش بتوانید یک دسر خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

مواد لازم دسر طالبی با خامه
طالبی	نصف یک طالبی (حدود ۵۰۰ گرم)
شیر	۱ لیوان
شکر	2 قاشق غذا خوری (میزان شکربستگی به شیرینی طالبی دارد)
پودر ژلاتین	۳ الی 4 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

توجه کنید پودر ژلاتین با پودر ژله فرق دارد، پودر ژلاتین در لوازم قنادی ها و سوپری ها موجود است.

مقدار خامه هم سلیقه ای هست و به جای خامه صبحانه، خامه قنادی هم می توان استفاده کرد، فقط چون خامه قنادی شیرین هست، در میزان شکر حتما دقت کنید.

مراحل تهیه دسر طالبی با خامه

1. برای شروع ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین به خوبی در آب حل شود و شفاف شود. پودر ژلاتین که در آب حل شد، از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا در دمای محیط خنک شود.

2. حالا نصف یک طالبی را پوست می کنیم و خرد می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم، شیر و شکر را هم به آن اضافه کرده وخوب میکس می کنیم. بعد از چند دقیقه مخلوط شدن، حتما میزان شکر را تست می کنیم. در ادامه ژلاتین خنک شده و خامه را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد یک دست شود.

3. در آخر قالب را چرب می کنیم و مخلوط را داخل قالب می ریزیم و 6 الی 7 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.

4. بعد از اینکه از یخچال برداشتیم، با لبه کارد دور دسر را از قالب جدا می کنیم و بعد رویش یه دیس می گذاریم و برمی گردانیم، سپس روی دسرمان را با تکه های کوچک طالبی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر طالبی خوشمزه و خوش عطر لذت ببرید.

نکات درست کردن دسر طالبی

توجه کنید این دسر چون خامه دارد بدون چرب کردن قالب هم براحتی از قالب جدا می شود. همچنین شما می توانید این دسر را بدون استفاده از قالب به صورت لیوانی و با بستنی هم درست کنید.